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Prise de goutte à l’EHPAD,

Notre EHPAD local noté AAA propose fréquemment à ses résidents des activités 5 étoiles hors les murs.

L’animatrice Véronique toujours pleine d’idées et super aidée par les bénévoles de l’association « Lou boun ten » a récemment proposé aux volontaires une sortie pleine de fumet à l’alambic Chamblas, d’où la potentielle prise de goutte.

Cet alambic qui devrait être classé au patrimoine mondial de l’humanité chauffe tous les automnes depuis plus d’un siècle.

Au début du 20 ieme c’était Amédée Dumond qui faisait bouillir le cru, puis reprise par Louis Chamblas du Crestet, qui a transmis son savoir faire à ses deux fils Dominique et Patrick.

Ce coin secret est le rendez-vous convivial à souhait de tous les bouillants amateurs  en émotions fortes du cru local.

Le matos est dans son jus, la récolte de fruits arrive « sur rendez-vous » comme dans tout établissement de santé qui se respecte. Un Établissement de santé « Comme j’aime » car « l’eau de vie » en est le résultat validé par tous les acteurs et les spectateurs.

Le contrôle qualité et la certification sont annualisés à chaque automne par un comité ad hoc.

Pour en revenir à nos résidents ceux-ci ont passé un moment chaleureux autour de la chaudière. Pour certains c’était se remémorer de bons souvenirs, pour d’autres c’était une découverte pleine d’intérêts.

Les frères Chamblas qui connaissaient particulièrement une résidente ont tout montré du processus depuis l’arrivée de la récolte jusqu’au clair écoulement de la gnôle dument pesée.

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Le règlement intérieur de l’EHPAD, n’a pas permis de goutter la goutte, au grand dam de certains… ce n’est heureusement pas le règlement intérieur habituel du lieu où s’impose un contrôle qualité  rigoureux avec surveillance régulière des arômes ciblés.

Tout ce petit monde, résidents comblés et bénévoles conquis par cette démonstration de métier d’art distillatoire est  rentré « tranquille » à la résidence des Bords du Doux.

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J’ajouterai que les pêcheurs, à la ligne dont je fais partie, et non pas les adeptes des péchés capitaux qui ne nous concernent pas, peuvent pendant toute l’année venir prendre des vers dans la pulpe rejetée, les poissons du bassin du Doux en raffolent et cette filière séculaire  constitue un circuit court d’excellence.

Merci à tous pour cette matinée goutteuse.

R B accompagnant d’un bon moment.