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La Guinguette de Labatie d’Andaure,un projet qui prend tout son sens pour le village

Après une année et demi de fermeture, le seul commerce du village de Labatie a repris vie. C’est une chance pour la commune et pour toute la population.

Sylvie et David ont franchi le pas en Octobre 2023. David avait déjà acquis en 2013 l’ancienne école du Fraysse, comme maison de vacances, mais avec l’idée de s’installer plus tard en restauration. Tous deux ont pratiqué plusieurs sortes de métiers mais ont toujours été passionnés par la cuisine.

« C’était toujours dans un coin de ma tête et c’était mon rêve de pouvoir un jour vivre de ce que j’aime !  On était tous les deux au même point de remise en question de nos vies : lâcher nos boulots sûrs et rémunérateurs, prendre un risque, mais pouvoir faire ce qu’on aime.» nous dit Sylvie.

« Les années covid ont permis de faire tomber le premier domino pour le changement » ajoute David.

La commune de Labatie cherchait des repreneurs pour le bar-restaurant-épicerie du village, mais également pour assurer le repas de midi des élèves de l’école.  Sylvie et David ont été sollicités une première fois alors que Sylvie venait juste de faire aboutir son projet de food-truck, la guinguette italienne. A ce moment-là, tous deux étudiaient également la possibilité d’ouvrir un restaurant à l’école du Fraysse. Ce projet s’est avéré compliqué, en particulier à cause de l’absence de réseau d’eau communal. Ils ont donc décliné l’offre de Labatie une première fois.

Puis la commune de Labatie et plusieurs clients de leur camion-pizza les ont relancés et, après avoir visité les locaux, ils ont dit oui !

David : « C’était comme repartir d’une page blanche, il n’y a pas eu de passage de relai puisque c’était fermé depuis plus d’un an. Du coup, on a été libres de nos choix pour s’approvisionner de préférence auprès des producteurs locaux.»

Sylvie : « Il fallait refaire une bonne image auprès des habitants, après un passage moins apprécié et une longue fermeture. »

Le bail commercial a été signé en Octobre 2023. Sylvie et David ont programmé avec beaucoup de sagesse leur installation en mettant en place un nouveau volet de leurs activités tous les quinze jours : d’abord seulement le bar et le dépôt de pain, puis l’épicerie, puis la cantine scolaire, puis le restaurant.

Ils ont acheté des meubles en recyclerie, les ont rénovés, ont chiné de la vaisselle ancienne dans leurs familles… tout cela dans le but d’en faire un lieu chaleureux où les gens se sentent bien.

David : « Tout remettre en route, c’était long et parfois compliqué, en particulier pour obtenir internet, téléphone, terminal de paiement, changer le mode de chauffage etc… Mais la plus grosse difficulté, c’est quand-même d’apprendre à gérer le temps. »

Sylvie : « Faire la cantine, ça prenait vraiment du sens pour nous et pour le village. Souvent trois générations se retrouvent à manger ici en même temps ! »

La plus belle surprise de cette installation, c’est l’accueil des habitants ; ils étaient plus de cent à l’inauguration. Sylvie et David ont répondu présents aux sollicitations des associations locales pour leurs repas ou leurs événements ; ils font partie intégrante de la vie du village et s’en réjouissent. Ils sont fiers, à juste titre, d’avoir fait revivre un commerce de proximité, d’avoir une utilité sociale, d’avoir créé un lieu de rencontre et d’échanges entre les générations, de participer à l’économie locale en faisant travailler des producteurs locaux, dans un souci de qualité et d’accessibilité à tous. On ne peut que dire Bravo et bonne continuation !

Contact : Adresse : Le village 07270 Labatie d’Andaure

Tel : 04 75 08 63 40

article repiqué sur Odette & Co

Sans surprise la liste Rassemblement National arrive en tête, comme ailleurs en France.

Le Président en quête de clarification a dissous l’assemblée Nationale, ce qui recentrera le débat au niveau de la France,  ça va être chaud !

Voici les tableaux des résultats

elections europeennes 2024 lamastre 1

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elections europeennes 2024 lamastre 2

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LAMASTRE :  Votant = 1099 (+ de 61 %) / Blanc = 16 / Nul = 23 / Exprimé : 1060

PCF : 41 / 3,87 %

LFI : 69 / 6,51%

Les Verts : 37 / 3,49%

PS : 180 / 16,98 %

Jean LASALLE : 37 / 3,49 %

LRM Hayer : 160 / 15,09 %

LR Bellamy : 83 / 7,83 %

RN : 312 / 29,43 %

Marion Maréchal : 59 / 5,57 %

NOZIERES : 1er RN / 2ème LFI / 3ème PS

DESAIGNES : RN en tête.

Ce mercredi 29 mai, 26 adhérents d’ensemble et solidaires de Lamastre ont effectué une sortie en Camargue.

Lors de la visite de la Manade Saint Louis ils on vu le travail des Manadiers auprès des taureaux avec démonstration de tri des bêtes destinées à la course à la cocarde, différent de la corrida, et marquage aux fers.

Après un succulent repas camarguais, un régal de viande, l’après midi était consacré à une sortie en bateau sur le canal du Rhône à Sète.

camargue

Tous sont revenus enchantés.

R F

les 43 Printemps de Raymond Bouit,

Titre un  peu accrocheur pour annoncer  la cessation de mon activité médicale à Lamastre.

retraite bouit

Installé en mai 1981 en tant que médecin généraliste « de campagne » en succession de Jean Charra,

jean charra

.                                                                                                                          Jean Charra

c’est donc après 43 années de présence que je clôture l’activité avec la satisfaction d’être numériquement remplacé par Lucas Messmer qui prend la suite dans mon cabinet.

raymond bouit lucas messmer lamastre

.                                                                                                                 la relève

Ce que je peux dire que si c’était à refaire, je le referai.

Le contact avec les gens, l’aspect médico social et l’intimité de la relation sont  des éléments primordiaux de l’exercice de ma médecine de proximité, l’implication dans le microcosme local avec  tous ses aspects sociologiques m’a permis  une approche éclairante de la société.

Quatre décennies de bonheurs, de satisfactions, de drames, de contrariétés, de luttes, de coups de gueule et de compromis choisis mériteraient plus que quelques lignes.

Outre le cabinet et son secret médical, il y  a aussi les secrets de l’alcôve de la visite à domicile, la collaboration avec les pompiers volontaires, l’engagement envers l’Hôpital en tant que médecin et en tant que président de la commission médicale, les nombreuses réunions et rencontres avec les décideurs, le contact avec les équipes médicales et paramédicales pour construire un outil territorial de qualité.

Un retour à la fac  de 2 ans à 52 ans pour devenir gériatre, histoire de coller au plus près de la patientèle et de l’hôpital local.

MEMOIRE GERIATRIE HOPITAL LOCAL

 

Avec  une mention  pour le rôle de maitre de stage, 10 ans d’échanges enrichissants avec les internes en médecine de la fac de Lyon.

Les images qui me viennent à l’esprit se bousculent et il ne faut en choisir que quelques unes.

Les interventions pompiers parfois rafraichissantes surtout début janvier dans le Doux.

pompiers desaignes

 

Les visites à domicile,ici  pour une chute un jour de panne d’électricité.

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Les réunions protocolaires à l’hosto avec les visites des politiques qui permettent de faire avancer la machine.

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visite Wauquiez

Les  soirées et repas entre personnels de santé propices à souder des liens

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.                                                                                   Grancolas Langin Poyet  Bouit

repas hopital lamastre

.                                                           Un fine équipe

Et la dernière image, celle que je préfère, ma visite d’au revoir à la première patiente, Suzanne, qui avait franchi la porte de mon cabinet le matin du 18 mai 1981, elle a fêté ses 100 ans le 15 mai 2024, comme quoi  elle avait fait le bon choix…

suzanne mathieu raymond bouit r

 

Et comme je suis un conservateur j’ai travaillé ce 31 mai avec le garde-temps Lip que je m’étais offert avec « ma première paye » à 17 ans  🙂    !

lip 31

Et bien sûr une chose rare, la même employée de cabinet Chantal Soleil qui m’a accompagné 42 ans avec une implication totale.  😀

CHANTAL soleil

 

Au revoir à tous et à toutes, dans d’autres circonstances, mais toujours par ici.

Raymond Bouit , Consultant.

« L’association Musiques Aux Sources démarre la saison 2024 en musique et danse avec un Concert-bal le samedi 8 juin à 20h30 à l’espace culturel de Désaignes.

Trois voix à danser sur chants d’amour et de révolte.

ENSEMBLE CLUME r

 Voix de rien de tout, de femmes et d’artisanes. Souffles de terre, de chair, de fer. Se cherchent, se tournent, s’engagent, avec nos mains,  et puis vos pieds, 
Il s’agit de l’ensemble CLUME : un trio  polyphonique des environs de Saint-Étienne, qui réécrit et compose des chants en occitan et en français, en s’inspirant du mouvement des mots et des danses traditionnelles.

Les trois jeunes femmes chantent à capella en s’accompagnant de leurs pieds, leurs mains, le tambourin italien et diverses « drums ».
Entrée : 8€ .buvette sur place.
Plus d’informations :
  www.musiquesauxsources.fr «        

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